Foodography - אמנות לכידת תמונת האוכל המושלמת באמצעות סמארטפון.
הפרויקט פורץ הדרך של יקבי כרמל משלב ארוחת טעימות וירטואוזית עם סדנת
צילום אוכל, תוך שימוש בכלי אוכל ראשונים מסוגם בעולם.
דן פרץ
מבכירי צלמי האוכל בישראל, מתעד את הקולינריה הישראלית ומצלם כתבות למגזיני אוכל וספרי בישול.
עדי ניסני
אמנית קרמיקה בוגרת המחלקה לעיצוב קרמי בבצלאל. יוצרת כלי אוכל בעבודת יד למסעדות יוקרה ולשירותי קייטרינג עילית.
מאיר אדוני
ממובילי הקולינריה העילית בישראל. יוצר ועומד בראשן של ארבע מהמסעדות המובילות בישראל: "כתית", "המזללה", "בלו סקיי" ו"לומינה".
תפריט הארוחה
פלמידה כבושה ומעושנת
תפוחי עץ, קרם חלמונים, קינואה קריספית, איקרה מוקצפת חזרת ועלי חרדל
פרפה כבד אווז
קריספי לדר של פטל וקברנה סוביניון, פטל אדום טרי מיובש מוגש לצד דונטס מאובק במלח ים שהושרה ביין אדום, אבקת היביסקוס ופטל אדום שוט מי אדמת כרמי הגליל ודבש מפריחת פרחי בר צפוניים
שקדי עגל
קרם תירס, סלסה של נקטרינה, צ'ילי הבנרו וליים קרם פרש, טורטייה ואבק תירס קולי כוסברה ופרחי כוסברה
חזה ברווז אורגני
צלוי בשיראז, לימון פרסי שחור ומייפל דים סאם דלעת כבושה וצלופח מעושן, דובדבני אמרנה וקרם ליקריץ
באבא ב"סוויט אנד סאוור אמארטו"
ברולה סאקה, קומפוט תותים ולמון גראס פאף אורז ופרחי בזיליקום
כרמל מדיטרניאן 2008
מבוסס על זנים ים תיכוניים. תפיסת עולם מרתקת, המתאימה לאקלים הים תיכוני.
יין בעל גוון ארגמני עמוק, המתאפיין בבשומות של
דובדבנים שחורים, תבלינים, עור וכמהין.
בעל גוף מלא ועשיר וסיומת ארוכה ומאוזנת. היין שם דגש על אלגנטיות ואיזון בין הפרי לטאנינים ולרמות החומצה
כרמל שיראז קאיומי 2010
יין אדום יבש, שהופק מענבי שיראז שנבצרו בכרם קאיומי שבגליל העליון ומעט ענבי ויוניה (5%) שתססו יחדיו. היין בעל גוון ארגמני עמוק ובשומת של אוכמניות בשלות, פלפל שחור גרוס ובשר מעושן / תבלינים. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
כרמל ריזלינג קאיומי 2013
יין לבן יבש, שהופק מענבי יוהנסברג ריזלינג מכרם קאיומי שבגליל העליון שנבצרו בבציר לילי. היין בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בבשומת של פריחה לבנה / צוף, תפוח עץ ירוק, ליים ורובארב. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת.
כרמל שרדונה אדמון 2013
יין לבן יבש, שהופק מענבי שרדונה מכרם אדמון הסמוך לדלתון. היין בעל גוף מלא ומתאפיין בבשומת של אגסים בשלים, אפרסקים לבנים, ובריוש משולב במעט וניל. הסיומת ארוכה ומאוזנת.
כרמל גוורצטרמינר בציר מאוחר
כרם שעל 2009
יין קינוח לבן המופק מ-100% ענבי גוורצטרמינר, שנבצרו בבציר מאוחר בכרם שעל שבצפון רמת הגולן. היין מתאפיין בבשומת של ריבת משמש, ליצ'י ופרי הדר. בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת
כדי להשלים ולהעצים את חווית הצילום בסמארטפון, יצרה אמנית הקרמיקה
עדי ניסני כלים ייחודיים וראשונים מסוגם בעולם, אשר משלבים את הסמארטפון כחלק אינטגרלי בכלי והופכים את הצילום בסמארטפון ליצירת אמנות.
השתתפתם בארוחה? תייגו FDGR# באינסטגרם
רוצים להשתתף בארוחה?
Foodography נפתח לארוחות נוספות ומאפשר לכם להשתתף בחוויה יוצאת דופן
של אוכל וירטואוזי, יינות היוקרה של יקבי כרמל וסדנת צילום בסלולר ראשונה מסוגה בעולם.
עלות ההשתתפות 599 ₪. מספר המקומות מצומצם.
סגור